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Polyphénols - Folin Ciocalteu, molécules antioxydantes
Référence : KB03006
Kit de dosage des polyphénols / Folin Ciocalteu dans les aliments et boissons
Pays éligibles à la livraison
Pays éligibles à la livraison :
France Métropolitaine (hors Corse et DOM-TOM), Belgique, France DOM-TOM, Polynésie française, Luxembourg, Suisse, France Métropolitaine (Corse)
Ce kit est utilisé pour la mesure des phénols totaux (folin ciocalteu) dans les produits naturels, dont le mécanisme de base est une réaction d’oxydation/réduction.
Le réactif FC contient des complexes acides phosphomolybdiques / phosphotungstiques.
La méthode repose sur le transfert d’électrons en milieu alcalin de composés phénoliques pour former un chromophore bleu constitué par un complexe phosphotungstique / phosphomolybdenum où l’absorption maximale dépend de la concentration des composés phénoliques.
La méthode proposée est une méthode qui peut être effectuée à la fois dans un format microplaque (96 puits) ou dans une cuvette et peut donc être appliquée à plusieurs composés phénoliques et produits alimentaires (vins, bières, infusions, jus, miel).
Le réactif FC contient des complexes acides phosphomolybdiques / phosphotungstiques.
La méthode repose sur le transfert d’électrons en milieu alcalin de composés phénoliques pour former un chromophore bleu constitué par un complexe phosphotungstique / phosphomolybdenum où l’absorption maximale dépend de la concentration des composés phénoliques.
La méthode proposée est une méthode qui peut être effectuée à la fois dans un format microplaque (96 puits) ou dans une cuvette et peut donc être appliquée à plusieurs composés phénoliques et produits alimentaires (vins, bières, infusions, jus, miel).
Méthode :
Phénolic compounds + Folin Reagent (Mo 6+ W6+ ) → Reduced Folin Reagent (λmax= 690 - 710 nm)
Caractéristiques :
- Colorimétrique
- Changement de couleur
- Nombre de tests : 100/200/400
- Volume d’échantillon : 1mL (microassay), 20 µL (microplaque)
- Gamme de linéarité : 3,5 – 25 µg/mL
- Temps d’essai : 10 - 15 min
- Limite de détection : 0,863 µg/mL
- Sensibilité : 0,0073 OD/µg/mL
- Protocole simple
- Protocole pour microassay (2ml) et format microplaque (plaque de 96 puits)
- Standard acide gallique
- Basé sur une réaction de réduction-oxydation
- Peut présenter des interférences avec l’acide ascorbique
Echantillons alimentaires et boissons, vin.
Publications scientifiques :
https://doi.org/10.1038/s41598-018-27449-3
https://doi.org/10.3390/molecules24081573
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.012
Publications scientifiques :
https://doi.org/10.1038/s41598-018-27449-3
https://doi.org/10.3390/molecules24081573
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.012
CATALOGUE_CAPACITE_ANTIOXYDANTE_STRESS_OXIDATIF_FR_2022.pdf
Notice Polyphenols - Folin Ciocalteu - kit de dosage.pdf
Les documents ci-joints sont susceptibles d'évoluer. Merci de bien vouloir nous contacter pour obtenir les dernières mises à jour.
Spécifications
| Référence | Conditionnement | |
|---|---|---|
| KB03006-100 | 100 tests (96 puits/wells format) | |
| KB03006-200 | 200 tests (96 puits/wells format) | |
| KB03006-400 | 400 tests (96 puits/wells format) |